La Guida al Bere Rosa” a cura di Renato Rovetta
Degustazione e Cena con abbinamento Vini Rosati
Venerdì 22 Marzo 2024 – Tentazioni di Gusto – Trapani
Le attività AIS Trapani continuano a ritmo frenetico. Il prossimo evento, in programma Venerdì 22 Marzo 2024, è dedicato ai Vini Rosati. L’evento si terrà a Trapani presso il ristorante Tentazioni di Gusto, Via Badia Nuova 27 a Trapani.
L’idea dell’evento nasce dalla collaborazione di AIS Trapani con Renato Rovetta, giornalista, degustatore internazionale e curatore della guida “Rosa Rosati Rosé · La Guida al Bere Rosa”, guida che verrà presentata durante la serata. Per questo evento abbiamo voluto pensare ad un format diverso che combina la degustazione guidata alla cena con abbinamento.
Per la degustazione guidata sono previsti 6 Vini Rosati di diversi territori italiani. Le degustazioni saranno condotte da Renato Rovetta insieme con i Sommelier AIS e i produttori presenti.
Per la cena è previsto un menu a base di pesce pensato per la serata dallo Chef di Tentazioni di Gusto composto da antipasto, primo, secondo e dessert. Ogni portata sarà abbinata ad un Vino Rosato. Gli abbinamenti sono curati dai Sommelier AIS Trapani.
MENU
Antipasto
· Baccalà mantecato con cipolla rossa di Partanna caramellata, crumble al rosmarino e polvere di olive nere
· Lollipop di triglia con primo sale, panure di pane panco e salsa al curry
· Polpo in 3 cotture su vellutata di porri allo zafferano e pomodorini confit
Primo
· Busiata con cernia, finocchietto, pomodorini e “mollica atturrata”
Secondo
· Trancio di ricciola al sesamo nero, rapa rossa e nido di verdure di campo
Dessert
· Tortino di mele
Il costo della serata è di 50,00 € – Per i Soci AIS è di 45,00 €
È possibile prenotare chiamando il +39 0923 548165 oppure tramite WhatsApp, scrivendo al +39 334 123 2688
Per maggiori info sulla guida “Rosa Rosati Rosé · La Guida al Bere Rosa” puoi visitare il sito www.rosarosatirose.eu
